Chicorée macht süchtig! Zumindest wenn Du ihn so wie hier zubereitest. Es dauert maximal 30 Minuten, heraus kommt Wohlfühlessen vom Feinsten und es bleibt: die Chicoree-Sucht. Selbst bei denen, die dieses Gemüse im Obstsalat immer gehasst haben. 

Du brauchst: 

- 3 mittelgroße Chicorée
- Olivenöl
- Parmesan

Und dann: 

1. Ofen vorheizen (180 Grad Umluft), Chicorée halbieren, Strunk entfernern, Blätter einzeln auf ein Backblech ausbreiten

2. Chicorée mit Olivenöl, Salz und Pfeffer dressen

3. Backblech ca. 20 min in den Ofen, fertig ist er, wenn die Ränder goldig braun sind

4. Alles auf einem Teller anrichten, mit Parmesan bestreuen

Warnung: Viele dieser Teller wurden schon abgeleckt!