Oktober 2010
3 Einträge
Pasta Erbsonara
Erbsen sind toll! Sie sind klein, rund, grün, lecker und voller wichtiger Proteine. Auch wichtig im Bibberherbst: Erbsen liefern Vitamin C, A, E, K und B. Aber genug von der Gesundheit, dieses Pastagericht hat noch andere Vorteile. Es ist zum Beispiel ideal, wenn du nach einem nervenaufreibenden Tag nach Hause kommst, nicht mehr viel Lust auf langes Kochen hast, aber trotzdem noch etwas Warmes und...
Penne à la Vodka
Das hier ist ein original US-italienisches Gericht. Ich habe es so in Chicago gegessen und koche es seitdem immer am Sonntag Abend. Es ist etwas Besonderes, dauert nicht zu lange und schmeckt durch den Vodka sehr fluffig. Als perfekte Vorspeise eignet sich der Gebackene Chicorée.
Du brauchst (für 2-3 Personen):
- 1 große Dose Tomaten - 60 ml Olivenöl - 8 Knoblauchzehen - 120 ml Sahne - 2...
Gebackener Chicorée
Chicorée macht süchtig! Zumindest wenn Du ihn so wie hier zubereitest. Es dauert maximal 30 Minuten, heraus kommt Wohlfühlessen vom Feinsten und es bleibt: die Chicoree-Sucht. Selbst bei denen, die dieses Gemüse im Obstsalat immer gehasst haben.
Du brauchst:
- 3 mittelgroße Chicorée - Olivenöl - Parmesan
Und dann:
1. Ofen vorheizen (180 Grad Umluft), Chicorée halbieren, Strunk...
September 2010
1 Eintrag
Penne mit Gorgonzola, Spinat und Pinienkernen
Das hier ist ein typischer Fall von “im Restaurant gegessen und nachgekocht”. Im Verlauf der letzten Jahre habe ich das Rezept perfektioniert, wahrscheinlich öfter als hundertmal gekocht und damit so einige Dates aufgewertet. Auch die Liebe meines Lebens begann mit diesem Gericht, und wird ungefähr einmal im Monat aufgefrischt. Viel öfter allerdings nicht, denn kalorienmäßig haben es...